Charm Sciences Inc.
Test de phosphatase PasLite
Vérification de la pasteurisation du lait et des produits laitiers
Le test PasLite est une méthode acceptée au niveau international, utilisée par les laiteries et les fabricants de produits alimentaires pour vérifier la pasteurisation HTST de nombreux types de produits laitiers.
- Méthode acceptée au niveau international et utilisée par les laiteries et les fabricants de produits alimentaires.
- PasLite vérifie l'intégralité de la pasteurisation du lait en détectant la phosphatase alcaline.
- Durée du test : 3 minutes
- Plusieurs échantillons peuvent être analysés simultanément
- Méthode normalisée ISO et FIL (ISO 22160 / FIL 209)
- Les résultats peuvent être lus dans le système novaLUM II-X
- Microbiologie
- Analyse du lait
- Sécurité alimentaire
- Irlande
Test de phosphatase PasLite – Détection de la pasteurisation des produits laitiers
Le test PasLite est une méthode reconnue au niveau international, utilisée par les laiteries et les fabricants de produits alimentaires pour vérifier la pasteurisation HTST de nombreux types de produits laitiers, notamment le lait blanc de consommation, les produits laitiers aromatisés, les produits laitiers non aromatisés et les produits laitiers solides/semi-solides (comme le fromage et la crème glacée). Le test PasLite vérifie l'intégralité de la pasteurisation du lait en détectant la phosphatase alcaline, une enzyme naturelle du lait qui est détruite par la chaleur et le temps de maintien de la pasteurisation. Le test prend 3 minutes et plusieurs échantillons peuvent être analysés simultanément.
Lorsqu'un échantillon de lait est mélangé aux réactifs PasLite et incubé, la solution résultante émet de la lumière dans une quantité directement proportionnelle à l'enzyme phosphatase présente. Le système Charm novaLUM II-X est utilisé pour mesurer la lumière émise et convertit les lectures de lumière en unités d'enzyme. Des lectures de phosphatase supérieures à 350 mU/L indiquent des problèmes de pasteurisation du produit selon les exigences de pasteurisation des États-Unis et de l'Union européenne. La limite de détection du test PasLite pour les produits laitiers liquides est de 20 milliunités par litre (mU/L) de phosphatase (environ 0,002 % de lait cru). Ce chiffre est bien inférieur au niveau de 350 mU/L (0,1 % de lait cru) exigé par la plupart des organismes de santé publique.
Données techniques
| Details | Result |
| Time to result | 3 Minutes |
| Limit of detection | 20 mU/L |
| Detection sensitivity | milliunits per litre |
| Pack sizes | Available in 20 or 100 test strip packs |
| Recommended reader | Charm Science novaLUM II-X Luminometer |
Consommables
| Charm Science novaLum 2X Luminometer | Charm Sciences Inc. |
| Digital Dry Block Incubator | Charm Sciences Inc. |
Service Technique
Pendant nos heures de bureau, nous assurons une assistance téléphonique gratuite, ainsi que la livraison et le montage des pièces de rechange d’origine et de qualité inégalée, avec des moyens de tests, de mesure et de contrôle certifiés. Notre maintenance comprend des tests fonctionnels, le nettoyage et la maintenance conformément aux instructions du fabricant, des tests de précision avec un étalonnage ainsi qu’un compte-rendu détaillé. De plus, nos contrats de maintenance protègent vos investissements et réduisent les coûts de fonctionnement.
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Fondée en 1978 avec une poignée de collaborateurs seulement dans un petit loft de Boston, l’entreprise possède actuellement plus de trois usines dans le Massachusetts qui produisent aujourd’hui tous les réactifs, appareils et même logiciels et micrologiciels. L’entreprise est le leader mondial dans la production de tests diagnostiques rapides pour la détection de résidus, de toxines, des risques microbiologiques et hygiéniques dans un grand nombre de secteurs, comme l’industrie agroalimentaire et des boissons, la restauration, la santé, l’industrie pharmaceutique et les soins corporels. Charm développe des méthodes d’essai rapides et fiables, faciles à mettre en œuvre et offrant des résultats incomparables, à la plus grande satisfaction de ses clients. En raison de l’intégration verticale, Charm est en mesure d’offrir à ses clients des solutions sur mesure et de résoudre rapidement les problèmes.
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En savoir plus sur Charm Sciences : www.charm.com
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